: An Odyssey to the Soul of Japanese Terroir
静かで力強い海へ、あなただけの旅路が始まります 。この海では、伝説の職人たちと荒々しい潮流が、唯一無二の食の魂を育んできました。日本一と言われる漁師の思いと技。唯一無二の海域と地域の歴史に紡がれた物語を、五感で味わってください。
海の魂と出会う、
特別な体験
舞台は、しまなみ海道。古来よりこの地域の激しい潮流は、世界有数の海の幸だけでなく、この地に根付く奥深い営みをも育んできました。
この土地には、幾層にも重なる歴史が息づいています。千年の時を超え武将たちの精神的な支えとなってきた大山祇神社。かつてこの海を支配した村上海賊の菩提寺、禅興寺。
そしてこの海は、伝説の漁師・藤本純一氏の哲学と、その跡を継ぐ者たちの物語を育んできました。旅のハイライトは、ただ究極の鮮度を味わうだけではありません。海の恵みを芸術へと昇華させる、職人たちの想いや手仕事に触れることです 。この旅は、日本の魂の奥深くへと分け入る特別な時間。ご宿泊は、静寂に包まれた特別な空間。単なる発見を越え、物事の本質を求める旅人のためにあつらえられた体験が、あなたを待っています。
伝説を継ぐ漁師たち
日本のトップシェフたちが愛してやまない、伝説の漁師・藤本純一氏。その魂が、この地域に根付きつつあります。海を敬い、その恵みに感謝する——。藤本の哲学は、信頼する仲間たちへと確かに受け継がれています。ぜひ、その漁師たちと共に船に乗り込んでください。命への敬意から生まれた、神聖なる技「活け締め」。その究極の美味を保つための技術を、間近でご覧いただけます。この海で獲れた魚を、その場で味わうこと。それがなぜ「選ばれし者の特権」と称されるのか。その理由を、五感で感じていただけます。
日本のトップシェフたちが愛してやまない、伝説の漁師・藤本純一氏。その魂が、この地域に根付きつつあります。海を敬い、その恵みに感謝する——。藤本の哲学は、信頼する仲間たちへと確かに受け継がれています。ぜひ、その漁師たちと共に船に乗り込んでください。命への敬意から生まれた、神聖なる技「活け締め」。その究極の美味を保つための技術を、間近でご覧いただけます。この海で獲れた魚を、その場で味わうこと。それがなぜ「選ばれし者の特権」と称されるのか。その理由を、五感で感じていただけます。
ここでしか出会えない、食の感動
「活け締め」として見学した魚を味わうことの特別性。舞台は、伯方島のミシュラン店「赤吉」。 長年、漁師・藤本氏と固い信頼関係で結ばれてきた店主・赤瀬が、その日のため、そして、あなた様のためだけにご用意する特別なメニュー。これぞ、この地域でしか味わえない美食の世界。それは、力強い海が育んだ「テロワール」そのものを味わう体験に他なりません。
Your Private Retreat
-Azumi Setoda & WAKKA-しまなみの魂へと深く分け入る旅には、心からの安らぎに満ちた静寂の空間が欠かせません。アマンリゾートの創業者、エイドリアン・ゼッカ氏が手掛けた「Azumi Setoda」。ここでは、歴史ある邸宅が現代的な静けさの中で再生され、伝統と革新が溶け合う穏やかな時間が流れます。あるいは、瀬戸内海を見晴らす「WAKKA」の美しさに身を委ねる選択も。モダンな建築の窓が切り取るのは、刻一刻と表情を変える雄大なパノラマ。まるで海と静かな対話を続けるような、贅沢な空間が広がります。どちらも、しまなみの心髄へと向かうあなたの旅にふさわしい、静謐な隠れ家です。
海と精神が溶け合う場所
しまなみの味は、幾世紀もの歴史によって深められてきました。 古来より船乗りや武将の守護神として信仰される大山祇神社では、その神聖な空気をご体感ください。 この海を治めた村上海賊の物語に想いを馳せ、彼らの菩提寺である禅興寺で、禅の精神に触れる静かなひとときをお過ごしいただけます。西条市の「ギャラリー・ラボ」では、土地の食と技とを結びつける、旅の思い出にふさわしい器との出会いも。 五感を満たすだけでなく、魂をも潤す旅が、ここにあります。
旅の始まりは、しまなみ海道を渡る絶景ドライブから。瀬戸内海に浮かぶ島々の風景を眺めながら、建築の傑作「Azumi Setoda」へ。穏やかな贅沢に包まれ、これからの体験への期待に胸を膨らませるひとときをお過ごしください。
まずは大山祇神社や禅興寺を訪れ、この土地の精神に触れます。その後、伝説の漁師・藤本氏の後継者たちと共に船に乗り込み、海へ。彼らの熟練の技との忘れられない出会いを体験した一日の締めくくりは、ミシュラン店「赤吉」での特別なディナーです。
旅の最終日は、瀬戸内海の美しい余韻に浸る朝から始まります。お客様のお好みに合わせて、亀老山展望台から最後のパノラマビューを心に刻むか、地元のギャラリーを訪れて旅の記憶を形にするかをお選びいただけます。あなただけの特別な旅は、ご希望の場所で終わりを迎えます。
ツアー詳細
お一人様 ￥800,000〜
(料金は、季節やご利用人数により変動いたします)1日1グループ限定
(最大6名)- ご出発日の3日前以降： 旅行代金の50％
- ご出発日の前日・当日： 旅行代金の100％
宿泊施設
アマンリゾートの創業者、エイドリアン・ゼッカ氏が創り出した「Azumi Setoda」。 そこは、数世紀の歴史を刻む建築と、現代的な静けさが美しく響き合う空間です。 ここでは、細部まですべてが静かにささやき、 伝統と革新の境界線がゆるやかに溶け合っていきます。
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瀬戸内海を見晴らすように佇む「WAKKA」。 窓一面に広がるのは、刻一刻と表情を変える雄大なパノラマです。 モダンな建築が、悠久の時を湛える海を切り取り、まるで呼吸をするように自然に瞑想できる空間を生み出しています。
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地域貢献
本ツアーの収益の一部は、地域の子どもたちを対象とした自然・文化教育プログラムの提供に充てられます。
私たちはLEAVE NO TRACE Japan法人会員です。このツアーへのご参加は、地域の自然環境への影響を最小限に抑える取り組みを支援することにつながります。
About Shimanami
瀬戸内海に浮かぶ6つの島々を結ぶしまなみ海道は、日本屈指の景勝ルートとして知られています。 しかし、その魅力は美しい景観だけにとどまりません。 この海域ならではの複雑な潮流と水温が、世界でも類を見ない、極上の海の幸を育んでいます。
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Mizusaki.Co.,Ltd.CEO : Yuina Nakamura
Adress : 381-1 Kiura Ko,Hakata-cho,Imabari-shi,Ehime 794-2305,Japan
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