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「ゴ・エ・ミヨ2021」テロワール賞 - 漁師
藤本 純一
フランス発祥のレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」。⼟地の⾵⼟や⾷材・⽂化を尊重しつつ独⾃の挑戦を試みている⽣産者または料理⼈に贈られるテロワール賞を受賞。 今治・大島を拠点に、日本を代表する名店から絶大な信頼を得ています。
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